Ancien gendarme, Pierre Visconti découvre le monde des abeilles grâce à une rencontre avec un apiculteur. Cette découverte devient une passion : il débute en 2010 et devient apiculteur professionnel en mars 2011.
Installé à Jouques depuis 2019, Pierre vit cette aventure avec le soutien de son épouse Anne-Laure, de leurs deux filles, Noélie et Élina, de ses parents et de sa belle-famille.
Anticiper, observer, accompagner
Le métier d’apiculteur demande beaucoup de préparation : suivre la progression des colonies et anticiper les interventions. Pierre accompagne ses abeilles au rythme des floraisons pour leur offrir de nouvelles ressources à butiner.
Une année au rythme des fleurs
Au printemps, les abeilles profitent du romarin et du thym. Vient ensuite la transhumance vers les acacias, du côté de Chalon et en Bourgogne, puis les fleurs de prairie. Une partie des ruches rejoint ensuite l’Isère pour le châtaignier. La saison se termine avec les lavandes de Haute-Provence et du Luberon.
Préserver le goût du miel
Pierre accorde un soin particulier à l’extraction pour préserver les goûts et les saveurs du miel. Il propose également des miels crémeux, appréciés pour leur texture onctueuse.
Bienvenue à la miellerie
La miellerie ouvre au public à partir de juin. Des visites et des séances de découverte de l’extraction sont prévues en saison. Contactez-nous pour connaître les prochaines dates. Le reste du temps, merci de prendre rendez-vous avant de passer.
